Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 01.05.2014
geändert: 01.05.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

4 gegrillte Bratwürstchen

  • 1 Becher Sahne, Creme fraiche oder Kochsahne
  • 2 Stück Paprika, rot, gewürfelt
  • 1 Stange Lauch, in Ringen
  • 2 Teelöffel mittelscharfer Senf
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Ingwer, Salz, Pfeffer und Chili
  • 2 Esslöffel Öl
  • evtl. etwas Brühe
  • 2 Teelöffel Oregano, getrocknet
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Das koche ich heute

Zubereitung

    die Bratwürstchen in kleine Scheiben schneiden, das Gemüse den Angaben entsprechend vorbereiten

  1. 1. 1 El Öl und die Bratwurstscheiben in den Mixtopf geschlossengeben und 5 min. Varoma/Sanftrührstufe dünsten


    2. die Paprika zugeben und weitere 8 min.  Varoma/Sanftrührstufe - danach umfüllen


    3. 1 weiteren El Öl und die Lauchringe in den Mixtopf geschlossen geben, 8 min. Varoma/Stufe 1 - nach ca. 5 min. zunächst das Tomatenmark durch die Deckelöffnung zugeben und 1 min.mitdünsten, dann den Senf und die Sahne (Kochsahne oder ähnliches) zugeben und die Zeit ablaufen lassen


    4. die Würstchen und Paprika wieder zufügen und mit dem Spatel vermengen, mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Chili abschmecken


    5. den Oregano zugeben und 4 min. 70°/Sanftrührstufe ziehen lassen 


     


     

Tipp

Wer die Soße etwas flüssiger mag füllt den Sahnebecher einfach mit Wasser und gibt Gemüsebrühe entsprechend der Wassermenge zu.

Uns schmeckt dazu am besten Kartoffelbrei oder Baguette.

Dieses Rezept wurde von mir bisher immer "herkömmlich" in einer Pfanne zubereitet und auf den Termi umgeschrieben. 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Sommer Hauptgericht Mittagessen Schnell Kreativ Hauptgericht Grillen

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Bratwurst-Lauch-"Pfanne"
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