Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
0 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 01.11.2014
geändert: 02.08.2017
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Zutaten

Bolognesesauce

  • 500 g Hack, (nach Geschmack, am besten schmeckt Rinderhack)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Möhren in Stücke
  • 1 Paprika in Stücken
  • 40 g Olivenöl
  • 70 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1-2 TL Salz, nach Geschmack
  • 3 Prise Pfeffer
  • 250 g Pizzatomaten stückig (Dose)
  • 500 g pass.Tomaten
  • 1/2 TL Zucker
  • 5g g Senf mittel
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Bolognesesauce

  1. 1. Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek. /Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Das Hackfleisch wird dann sehr Fein.

     

    Meine Familie mag das Hackfleich nicht so Fein also brate ich das Hackfleisch immer seperat an dann ist die Konsistenz(Stücke) besser. Ist Gemschmackssache.

     

    Wer also auch das Hackfleisch lieber anbrät fängt mit den folgenden Schritten an;

     

    2. Gemüse (Knoblauchzehe, Zwiebel, Möhren und Paprika) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek. / Stufe 7 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten Schieben.

    3. Öl zugeben und 5 min. / Varoma / Stufe 2

    4. Wer das Fleisch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" gemacht hat jetzt wieder zugeben und 8 min / Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.

     

    Ansonsten diesen Schritt überspringen.

    5. Restlichen Zutaten zugeben und 20 min. / 100°/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2 Kochen.

    6. Dann die Sauce zu dem angebratenen Hackfleisch geben und durch mischen.

    7. Während die Sauce gart, können die Nudeln gekocht werde.

Tipp

Der Senf kann auch weggelassen werden.

 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Natürlich Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Nudelgericht Sauce

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Bolognese - Variation von Bolognesesauce
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