Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken von Bambi92. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Bambi92

published: 16.04.2018

geändert: 17.04.2018

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Zutaten

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

500 Gramm Wasser
1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
300 Gramm Kartoffeln, geschält, in Scheiben
200 Gramm Blumenkohl, in Röschen
1 Zwiebel
100 Gramm Schinkenwürfel
1 Esslöffel Öl
1/2 Esslöffel Mehl
150 Gramm Sahne
150 Gramm Milch
100 Gramm Käse, gerieben
Salz
Pfeffer
Muskat, gerieben

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.

Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben.
Garkörbchen einhängen, Kartoffelscheiben hineingeben.
Mixtopfdeckel und Varoma aufsetzten, Blumenkohl einlegen und den Deckel schließen. 20 Min. / Varoma / Stufe 2

Kartoffeln und Blumenkohl in eine Auflaufform geben.

Mixtopf leeren.
Backofen Umluft 180°C vorheizen.

Zwiebel (halbiert) in den Mixtopf geben 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Schinken und Öl dazugeben, 2 Min. / 90° / Stufe 1 dünsten.
Mehl hinzu, 1 Min. / 90° / Stufe 1.
Sahne und Milch in den Mixtopf geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 5Min. / 100° / Stufe 2

Soße über die Kartoffeln und Blumenkohl geben.
Den geriebenen Käse darüber verteilen.
Für 20 Minuten in den Backofen geben.

Tipp

Man kann den Blumenkohl auch durch Brokkoli ersetzen oder einfach beides verwenden.

Für die Vegetarische Variante, einfach den Schinken weg lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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