Zutaten
Soße
- 20 g Butter (evtl. Kräuterbutter)
- 25 g Mehl
- 300 g Milch
- 200 g Wasser
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 250 g TK-Lachs
- 1 geh. TL Dill o. gemischte TK-Kräuter
- Salz, Pfeffer, Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter u. Mehl in
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Min./Varoma/St. 2 anschwitzen.Anschließend Milch, Wasser u. Brühwürfel zugeben u. 10 Min./100°C/St. 2 kochen. Dann den Meßbecher aufsetzen u. die Soße nochmals auf 25 Sek./St. 7 pürieren, damit keine Klümpchen mehr drin sind.
Danach Salz, Pfeffer, Muskat u. Kräuter zugeben.
Den Lachs (leicht angetaut) in ca. 1 - 1,5 cm große Würfel schneiden und in die Soße geben. Bei 90°C/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" /8 Min. mitgaren.Soße evtl. nochmals abschmecken.
Dazu mache ich entweder Spaghetti oder breite Nudeln.
Soße
Tipp
Ich nehme zum Anschwitzen Kräuterbutter, weil wir gerne Knoblauch mögen.
Man kann evtl. die Soße auch noch mit etwas Weißwein oder Zitronensaft abschmecken, allerdings ist sie uns pur am liebsten.
Wem die Soße zu dick ist-einfach noch etwas Wasser o. Milch zugeben und nachwürzen. Wer keine "Figurprobleme" hat, kann natürlich auch Sahne nehmen! 
)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wirklich ein sehr leckeres Rezept. Man merkt nicht, dass es keine Sahnesauce ist. Von mir volle Punktzahl, wird es öfter geben.
Ich habe statt TK Lachs Stremellachs genommen. Sehr lecker
Super lecker und so schnell zubereitet 😊 Vielen Dank für das tolle Rezept!
Schon oft gemacht und immer wieder sehr lecker😁
Uns hat sie sehr gut geschmeckt, wird wieder gemacht
Gibts regelmäßig bei uns!
Sehr lecker. Zählt ab heute zu meinen Lieblingssaucen.
Super lecker, hab keine Sahne vermisst
Tolle, nicht so sahnige Alternative zur fetten Version. Danke fürs Einstellen...
Stop Hating. Start Baking.
Sehr lecker und sehr schnell zubereitet.
Allen hat es geschmeckt...
Endlich mal ein Rezept von Lachsnudeln ohne Zwiebeln. Meine Kinder sind Zwiebelverweigerer, deshalb ist das Rezept hier super für uns.
Die Variante mit Kräuterbutter muss ich das nächste Mal kochen, schmeckt sicherlich auch...
Einmalig gut!!!
Für 4 Personen habe ich das dreifache Rezept gemacht. Nach und nach die Soße gekocht und mit gekochten Bandnudeln im Backofen bei 50 Grad warmgehalten.
Danke für das tolle Rezept!
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