Zutaten
Zutaten:
- 1 große Zwiebel
- 15 g Tomatenmark
- 20 g Butter
- 30 g Mehl
- 300 g Wasser
- 200 g Milch
- 1,5 Gemüsebrühwürfel
- 1 Esslöffel Sojasoße
- 1 Prise Piment
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel schälen u. vierteln, im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek./St. 5, mit dem Spatel nach unten schieben.
Tomatenmark u. Butter zugeben, 3 Min./Varoma/St. 2 dünsten.
Mehl, Wasser, Milch, Brühwürfel, italienische Kräuter u. etwas Paprikapulver zugeben, 10 Min./100°C/St. 2 kochen lassen (als Spritzschutz einfach den Garkorb draufstellen).
Anschließend Piment u. Sojasoße zugeben und nochmals mit Salz u. Pfeffer abschmecken.
Zuletzt den Meßbecher einsetzen und das Ganze 25 Sek. auf St. 8 nochmals cremig pürieren.
Die Soße schmeckt wie Rahmsoße, aber mit deutlich weniger Kalorien. Ich mache sie immer, wenn wir z. B. panierte Schnitzel machen.
Wer für Kinder etwas Gemüse "verstecken" will, kann am Anfang mit der Zwiebel zusammen eine kleine Karotte mitzerkleinern.
Tipp
Falls die Soße zu dick wird, einfach noch etwas Wasser o. Milch zugeben und nachwürzen.
Es können auch noch andere Kräuter, z. B. Rosmarin o. Ä., ganz nach Geschmack, zugegeben werden.
Ich habe jetzt anstatt der italienischen Kräuter ein "Grill- und Pfannengewürz" ausprobiert. Schmeckt auch sehr lecker, ihr müsst aber dann mit dem zusätzlichen Salz und Pfeffer vorsichtig sein, da in der Würzmischung schon welches drin ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ganz tolles Rezept! Schon wiederholt nachgekocht!
Gestern nachgekocht, war super lecker
Ich war etwas skepisch ob das schmeckt aber bin super postiv überrascht.
Der ganzen Family hat sie geschmeckt und die wird es jetzt öfter geben.
Schnell gemacht und schmeckt echt lecker, obwohl sie nur mit Milch gemacht wird.
Also wirklich figurfreundlich.
Ich hab sie gestern nochmal zu Fleischbällchen gemacht. Lecker.
Suuuuuuper leckere Sauce, ab sofort meine Lieblingssauce🤤🤤🤤
Hat meinem Sohn sehr gut geschmeckt...
Immer wieder ein Hit mit Hackfleischbällchen bzw, vegetarischen Bällchen, selbstgemachtem Püree und grünem Salat!!!
Lecker, aber man schmeckt schon, daß sie "figurfreundlich" ist.
Danke für das tolle Rezept, endlich eine Rahmsoße mit Zutaten welche man immer im Haus hat und so herrlich wandelbar!
Einfach toll, diese Soße!
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