Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.01.2017
geändert: 18.01.2017
Zutaten
Scampi Diabolique
Gericht
- 500 g Scampi
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Currypulver
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipfefferpulver
- 1 EL Schnittlauch
- 3 Stück Tomaten
- 0,1 Liter Tomatenketchup
- 1 Glas Weißwein
- 1 EL Olivenöl, Zum Braten der Scampis
- 1 Stück Butter, Zum Dünsten der Zwiebeln und des Knoblauchs
- 1 Baguettestange
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gepellte Zwiebeln vierteln, die Knoblauchzehe halbieren und beides im TM 6 sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zufügen und 7 min./90 °Grad/ linksrum auf Stufe 1 dünsten.
In der Zwischenzeit Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Wenn TM fertig ist Tomaten, Ketchup und Curry,Paprika und Chili zufügen. ( nach eigenem Geschmack kann z.B. noch 1 TL italienische oder Spaghettikräuter zugegeben werden)
TM 6 min. /90 ° Grad/ linksrum Stufe 1,5.
Zwischenzeitlich Scampis in der Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten.
Nach TM Signal Weißwein und Schnittlauch den gekochten Zutaten im TM beifügen. Jetzt alles 3 min./100 ° Grad/ linksrum bei Stufe 1,5 köcheln.
Scampis auf 2-3 tiefe Teller verteilen und mit der heißen Sauce übergießen und servieren.
Dazu die Baguettestange reichen.
Guten Appetit!
Sauce
Tipp
Dazu schmeckt besonders gut ein trockener Weißwein!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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