Garnelen in Kokosmilch mit Nudeln von Becci ❤️ Thermi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Becci ❤️ Thermi

published: 13.01.2017

geändert: 13.01.2017

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Zutaten

Garnelen in Kokosmilch mit Nudeln

2 Pck. Garnelen, roh, geschält, gefrorene auftauen lassen1
10 g Zitronensaft
1 Stück Zwiebel, halbiert
3 Zehen Knoblauch
1 EL Petersilie, gefroren
1 TL Majoran, getrocknet
2 Stücke Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
200 g Crème fraîche
1 EL Salz
1/2 EL Pfeffer, frisch gemahlen
500 g Nudeln
0,4 Liter Kokosmilch
0,1 Liter Weißwein
70 g Olivenöl, nativ
1-2 EL Mehl

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Zubereitung

Aufgetaute Garnelen abtupfen und klein schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.

In den

die halbierte Zwiebel, die Knoblauchzehen, Petersilie, Majoran 7 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Die Hälfte davon umfüllen und zur Seite stellen.

In den

30g Olivenöl und 3 Minuten, 120 Grad auf Stufe 4 garen.

Tomatenstücke, Creme fraiche, Kokosmilch, Salz, Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten, 80 Grad mit

auf Stufe 1 garen. Mehl zum andicken hinzufügen und 10 Sekunden mit

auf Stufe 4 andicken, ggf. auchTemperatur einstellen.

Währenddessen Nudeln in einem Topf auf dem Herd in Salzwasser garen.

40g Olivenöl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen und Garnelen be großer Hitze 2-3 Minuten, oder auch länger anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen, zur Seite gestellte Kräutermischung dazugeben, mischen und 3 Minuten einkochen lassen.

Kokosmilchsoße mit Garnelen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropfte, gegarte Nudeln unterheben und servieren.

Tipp

1 großer Topf, 1 Pfanne, 1 Schälchen, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Schneidebrett, 1 scharfes Messer, 1 Kochlöffel

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Fischgericht