Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 29.04.2016
geändert: 30.04.2016
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Zutaten

Zutaten

  • 200-300 g Bandnudeln
  • 300 g Lachs ( Lidl )
  • 3-4 Frühlingszwibeln
  • etwas Öl für die Pfanne
  • Petersilie als Deko

für die Soße

  • 2 Zwiebeln
  • 2-3 Knöbi Zehen
  • 10 g Olivenöl
  • 200 g Milch
  • 15 g Weißwein
  • etwas Limettenensaft
  • 15 g Mehl oder Stärke
  • 100 g Rama Cremefine 7 %
  • 1 Würfel Gemüsebrühe oder Paste
  • zum Würzen bitte je 2 tl Salz , Pfeffer und Muskatnuss
  • zum Garnieren Schnittlauch oder Petersilie
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. ''Nudeln bitte Bissfest Kochen'' und in der zwischenzeit die Soße zubereiten.

     

    Für die Soße macht ihr folgendes in den Mix Topf...

     

    2 Zwiebeln in Stücken 2-3 Knobi Zehen das ganze dann 5 sek Stufe 4 und mit 20 g Öl 2 min. Varoma Stufe 1 dünsten.  

    Dann bitte 100 g Rama 7 % , 200 g Milch , 15 g Weißwein 5 g Limettensaft , 1 Würfel oder Tl Gemüse Brühe / Paste , 15 g Mehl , 1 pr. Zucker dazu geben und alles 5 min. 100 Grad Stufe 1 Köcheln.

    300 g Frische Lachs ohne haut ( Lidl ) 3-5 Frühlingszwiebeln bitte in etwas Öl anbraten.

    Wenn der Fisch angebraten ist , kommen Nudeln und Soße in die Pfanne.

    Bitte so lange einkochen lassen bis die soße verkocht ist und mit Salz , Pfeffer und Muskat Würzen fürs Auge noch etwas Petersilie drauf...

Tipp

Ich habe auf meinem Teller noch etwas Balsamicocreme Himbeere gemacht tmrc_emoticons.) 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Bandnudeln mit See-Lachs ''ohne Maggi oder Knorr Fix''
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