Grundrezepte

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 12.09.2016
geändert: 13.09.2016
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Zutaten

Sesampaste Tahin

  • 200 g Sesamsaat, geschält oder ungeschält
  • 50 g helles Sesamöl, (alternativ anderes neutrales Öl)
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Zubereitung

    Sesampaste
  1. Den Sesam in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze behutsam anrösten. Dabei darauf achten, dass die Samen nicht zu dunkel werden.

    Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
  2. Die abgekühlte Sesamsaat zusammen mit dem Öl im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" so fein wie möglich pürieren.

    In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Verwendet man ausschließlich ungeschälten Sesam, erhält man eine sehr kräftige Paste, die auch leicht bitter schmeckt. Mit geschälter Sesamsaat wird die Tahini milder - natürlich kann man beide Sorten auch mischen.


Luftdicht verschlossen im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Sesampaste Tahin
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