Zutaten
- 550 g Wasser, Zimmerwarm
- 10 g Hefe, frisch
- 1 Prise Zucker
- 3 EL Olivenöl
- 25 g Salz
- 150 g Hartweizengrieß
- 350 g Weizenmehl 405
- 500 g Weizenmehl550
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./ Stufe 2 vermischen.2. Olivenöl, Salz, Hartweizengrieß und das Mehl hinzufügen
und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig herausnehmen und zu 3-4 Kugeln formen. Die Kugeln in eine Schüsseln geben mit Frischhaltefolie abgedeckt eine 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen (geht nicht so sehr auf wie andere Pizzateige)
Pizzateig nach Bedarf weiterverarbeiten
Kinderleicht
Tipp
- Der Teig reicht für 4 Bleche wenn man ihn sehr dünn und knusprig mag
-ACHTUNG er geht nicht besonders stark auf
-bei Ober- und Unterhitze backen ca. 200 Grad
- Teig kann super eingefroren werden dann:
1. sofort einfrieren
2. im Kühlschrank in einer Schüssel 1 1/2 Tage auftauen lassen bei Raumtemperatur reicht 1/2 Tag
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe das Rezept getestet und heute die erste Portion verspeist. Lecker.
LG LoHe
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