Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Arrabbiata-Soße (mit getrockneten Chiliflocken)
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 20 Gramm Rapskernöl
- 2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet
- 2 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
- 400 Gramm stückige Tomaten, alternativ passierte Tomaten
- 40 Gramm Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
Chilliflocken und Paprikapulver hinzugeben und weitere 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
Restliche Zutaten in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.
Abschließend mit gemahlenen Pfeffer abschmecken.
Tipp
kein Olivenöl, denn es entwickelt Gifte wenn man es zu stark erhitzt
Gerne könnt ihr mehr Chilli hinzufügen. Wir mögen es nicht ganz so scharf. Außerdem könnt ihr gerne die Soße noch feiner machen, indem ihr sie für 10 Sek./Stufe 7 schrittweise ansteigend püriert.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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