thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
15 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 350 g Rosenblütenblätter, frisch
  • 1500 g Wasser, kochend

Rosenblütensirup

  • 750 g Rosenwasser
  • 750 g Rohrzucker
  • 15 g Zitronensäure

Rosenbowle

  • 20 Rosenblütenblätter, frisch
  • 500 g Apfelsaft, klar
  • 50 g Rosenwasser
  • 100 g Rosensirup
  • 1 Flasche Roséwein, trocken
  • 1 Flasche Mineralwasser

vor dem Servieren

  • 1 Flasche Rosé-Sekt, trocken

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    1. Rosenwasser
  1. Rosenblüten in einen großen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 60 Min. ziehen lassen. Dabei lösen sich die Farbstoffe und ätherischen Öle werden freigesetzt.







    Zum Abfiltern alles in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" durch eine Nylon-Strupfhose abseihen, und auswringen. Bitte kein Tuch verwenden, denn als Filter würde es zu viel Flüssigkeit und Farbe aufsaugen.

  2. Rosenwasser auf 90°C [/b]erhitzen, randvoll in saubere Flaschen abfüllen, geschlossen abkühlen lassen und dunkel stellen. So ist das Rosenwasser, ungeöffnet, lange haltbar.


    Wird das Rosenwasser aus getrockneten Blüten hergestellt, reichen 200 g Blüttenblätter.
  3. 2. Rosensirup
  4. Rosenblütensirup randvoll in saubere Flaschen abfüllen, geschlossen abkühlen lassen und dunkel stellen. So ist der Rosenblütensirup lange haltbar.
  5. 3. Rosenbowle
  6. frische Rosenblütenblätter putzen und in ein entsprechendes Gefäß zupfen
  7. Mit den restlichen Zutaten, außer Sekt, übergießen und kalt stellen
  8. Dabei geht etwas von der Farbe der Rosenblätter in die Bowle über
  9. Kurz vor dem Servieren mit Sekt auffüllen und genießen

Tipp

Rosenblätter sind eßbar; für die Bowle etwas zerkleinern

Wer die Bowle süßer möchte, kann noch Zucker hinzu geben.

Wenn man Rosenwasser/- Sirup auf Vorrat hat, ist diese Bowle im Handumdrehen hergestellt und auf jedem Fest ein Hingucker!

Da nicht den ganzen Sommer über frische Rosenblätter zu verfügung stehen, empfiehlt es sich, diese , entsprechend zerkleinert, mit etwas Wein als Eiswürfel einzufrieren, und bei Bed. zu verwenden.

Die Menge ergibt etwas 15 Gläser a 0,2 l

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Rosenbowle -Rosenblütensirup + Rosenwasser-

Drucken:

Kommentare

  • 13. Mai 2021 - 19:54

    Das klingt so toll. Wie mache ich denn den Sirup? Aufkochen? Wielange?
    Wäre dir so dankbar für eine Antwort.
    Alles 💘 Alice

  • 16. Juli 2018 - 22:04

    Hi RuBius,
    Deiner Rückmeldung entnehme ich, dass Du zuerst das Rosenwasser und dann den Rosensirup gemacht hast. Wunderbar.Lol Den kann man so vielfältig verwenden:
    Für eine Bowle -siehe oben-; als Schorle in Wasser/Weißwein/Sekt, für Gelee/Marmelade, zum Dessert/Eis, und was einem sonst noch so einfällt .... Cool
    DANKE für Dein Feedback und die 5*.Love

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

  • 15. Juli 2018 - 19:45
    5.0

    Tolles Rezept! Ich habe die Blütenblätter meiner Heckenrosenbüsche genommen und den Saft mit einigen wenigen Himbeeren nachgefärbt. Gesäuert habe ich mit Limettensaft, ansonsten bin ich wie beschrieben vorgegangen. Rubinroter Sirup mit betörendem Duft und wunderbarem Geschmack: Ein dickes Dankeschön und fünf Sterne!

Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: