- TM5
Zutaten
- 650 g Glühwein
- 100 g Orangensaft
- 450 g Wodka
- 1 Schote Vanille
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- 3 Sternanis
- 250 g Rohrzucker
- 2 Pimentkörner
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Glühwein, Oramgensaft und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und Vanilleschote aufschneiden und mit den Gewürzen dazugeben. Varoma/Stufe 1/
"Linkslauf" ohne Messbecher unter Sichtkontakt kochen.Den Übergang von flüssig auf sirupartig kann man sehen ( es bilden sich ganz viele kleine Blasen )
Das ganze durch das Garkörbchen in eine Schüssel absieben.
250g des Sirup in den
"Mixtopf geschlossen" abwiegen und den Wodka dazugeben.20Sek/Stufe 6 vermischen.
In heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und noch eine Woche an einem dunklen Ort stehen lassen.
Man kann ihn aber auch gleich genießen
Glühwein Likör
Tipp
Den Rest des Sirups kann man ganz toll auf Vanille Eis genießen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wie lange kann ich den Likör ca. in einer Glasflasche ungeöffnet aufbewahren ?
Ich finde den Likör -zumindest kurz nach der Produktion- auch sehr "Wodkalastig", etwas zu wenig "Glühweinlastig" & für meinen Geschmack eine Spur zu süß. Vielleicht bringt die Woche im Keller auch noch eine Veränderung mit sich, ich bin sehr gespannt!
Das würde mich auch interessieren.
Habe es ca. 35 Min. lang gekocht. Allerdings war da nichts von SIRUP - sondern ganz normal flüssig nur im Geschmack intensiver. Habe ihn danach probiert - schmeckt mir noch nicht ganz überzeugend und auch sehr stark nach Alkohol und wenig Glühwein. Vielleicht hast noch nen Tip wie lange gekocht werden muss...
Vielleicht entwickelt sich der Geschmack noch nach dem Tip eine Woche dunkel lagern. Mal abwarten.
Gibt es eine ungefähre Zeitangabe wie lange es kochen muss bis es sirupartig wird?
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