- TM31
Zutaten
- 200 g Zucker
- 2 ganze Eier
- 5 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote ausgekrazt
- 250 g Sahne
- 150 g Milch
- 40 g Cognac
- 30 g Alkohol (95%) aus der Apotheke
- 50 g Korn
- 50 g Orangenlikör, z.B. Grand Marnier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
Eigelb und Salz zugeben und 12 Sek./Stufe 8 aufschlagen.
Ausgekratztes Mark der Vanilleschote und die übrigen Zutaten zugeben und 7 Min./70 Grad/Stufe 4 verrühren.
Am Ende nochmal 15 Sek./Stufe 9 verrühren.
Likör in zwei 1/2- Liter Flaschen füllen, 2 Tage durchziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln, kühl lagern und bald verbrauchen.
Sollte der Likör zu dickflüssig sein, einfach noch mit etwas Milch (und/oder Korn) verdünnen und aufschütteln
Tipp
Man kann mit den Schnaps und Likören natürlich vareieren, falls man den Eierlikör stärker oder schwächer haben möchte.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das klingt echt gut. Werde ich ausprobieren...
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
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