Zubereitung

Teig:

• Magermilch, Hefe und Zucker in den "Mixtopf geschlossen"  geben und 2 Min./37°/Stufe 2,5 erwärmen.
• Die übrigen Teigzutaten zugeben und 2 Min./Stufe " Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
• Teig entnehmen, mit bemehlten (glutenfreies Mehl) Händen durchkneten und ein kleines gefettetes Backblech (28 x 20 cm), eine Springform (Ø 26-2, eine große Pieform oder ein rundes Pizzablech damit belegen.

Belag:

• Kürbiskerne in den Mixtopf geben und 3 – 5 Sek./Stufe 5 hacken.
• Teig mit Apfelscheiben belegen und gehackten Kürbiskernen bestreuen.
• An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen backen.

Backtemperatur: 200°
Backzeit: ca. 20 Min.

So ein leckeres Kuchenstück hat nur knapp 151kcal

Variante:
Statt Äpfeln kann man auch Zwetschgen nehmen, dann aber ohne Kürbiskerne.

Tipp

Dazu reiche ich den Magermilchschaum statt Sahne! Schmeckt sehr lecker und ist viel kalorienarmer!

Wenn man Kürbiskerne nicht so mag so kann man diese mit gerösteten Sonnenblumenkerne ersetzten!