Desserts

4.3 (3)
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Zubereitungszeit
11min
Gesamtzeit
11min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 27.04.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 100 gZartbitter- oder Blockschokolade, in Stücken
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker, oder 1 EL Vanillezucker selbstgem.
  • 1 Prise Salz
  • 20 - 30 g(Back)Kakaopulver (je nach Kakaogehalt der Schokolade mehr oder weniger Kakaopulver)
  • 550 g Milch
  • 2 Eier
  • 100 g Sahne
  • 100 gSchokolikör oder 25 g Kornschnaps
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Zubereitung

  1. Blockschokolade, Zucker, Vanillinzucker und Salz in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec./St. 10 pulverisieren.


    Kakaopulver, Milch und Eier dazugeben 5 Sek./St. 5 verrühren dann 7 min./90°/St. 3 erhitzen. Nochmals 3 min./90°/St. 3 einstellen und den mit der Sahne vermischten Likör oder Korn durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer geben.


    Mind. 1 Std. im Kühlschrank oder Eiswasserbad abkühlen lassen. Wenn die Masse abgekühlt ist in der Eismaschine cremig frieren. Wer keine Eismaschine hat, die Masse in Eiswürfelbereitern im Gefrierschrank gefrieren und im Thermomix cremig mixen.


     


    Das Eis hat auch gefroren noch eine sehr cremige Konsistenz


    Achtung! Das Eis kann süchtig nach mehr machen! tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Schokoladen-Eis mit Schuß
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