Schichtdessert mit Kirsch-Grütze glutenfrei von isus 2015. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts Desserts

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

20 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von isus 2015

published: 13.07.2018

geändert: 13.07.2018

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Zutaten

Biskuitteig

4 Eier
80 Gramm Puderzucker
70 Gramm helles, glutenfreies Mehl
30 Gramm Backkakao
1 Teelöffel Backpulver

Belag

500 Gramm Kirsch-Grütze
50 Gramm Kirschwasser
500 Gramm Mascarpone
400 Gramm Sahne
4 Esslöffel Milch
2 Esslöffel Puderzucker

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Gläser, ich hatte Teelichtgläser von Ikea, einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Auf einem Backblech bereitstellen und den Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen.

Rühraufsatz einsetzen. Eier und Puderzucker in den Mixtopf geben und 6 Min./37 Grad/ Stufe 4 schlagen. Dann weitere 6 Min./Stufe 4 schlagen.

Mehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz rechts und links neben den Rühraufsatz zugeben und 4 Sek./Stufe 3 unterheben.

Rühraufsatz entfernen. Mit dem Spatel das Mehl noch etwas unterheben.

Biskuitteig in die vorbereiteten Gläser füllen, ca. 1 EL pro Glas und auf der zweiten Schiene von unten sofort ca. 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Rost gut auskühlen lassen.

Belag

Den Becher Kirsch-Grütze mit dem Kirschwasser vermischen und auf die Gläser verteilen.

Den Rühraufsatz in den

einsetzen. Sahne zugeben und auf Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Geschlagene Sahne umfüllen.

Mascarpone, Milch und Puderzucker in den

geben. 1 Min./Stufe 4 verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben und auf die Gläser verteilen.

Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Schokoladenstreuseln verziert servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Party Buffet Geburtstag Glutenfrei Dessert