Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
10
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.08.2016
geändert: 20.08.2017
Zutaten
Panna Cotta
- 500 g Sahne
- 60 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Blätter Gelatine
Rote Grütze
- 500 g gefrorene Beeren
- 50 g Zucker
- 2 Päckchen Tortenguss rot
- 250 g Obstsaft rot
Dekoration
- Minzeblätter zum Dekorieren
- Schokosplitter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Sahne, Zucker, Vanillemark und aufgeschnittene Vanilleschote in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ohne Messbecher 10 min./ 90'C/
"Linkslauf" /Stufe 2 aufkochen.
2. Vanilleschote herausnehmen."Mixtopf geschlossen" aus dem Gerät nehmen und ca 15min. Abkühlen lassen. In dieser Zeit Gelatine nach Packungsangabe einweichen. "Mixtopf geschlossen" wieder einsetzen, ausgedrückte Gelatine zugeben und 45sek./Stufe 3 auflösen.
3. Förmchen mit Wasser ausspülen und die Sahnemischung einfüllen. Wer möchte kann die Gläser schräg in einen leeren Eierkarton stellen(somit erreicht man die schöne Schräglage). Panna Cotta 6 Stunden abgedeckt im Kühlschrank fest werden lassen. - 4. Tiefgefrorene Früchte auf einem großen Teller verteilen und bei Zimmertemperatur antauen lassen.
5. Zucker, Tortenguss und Obstsaft in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek./Stufe 5 vermischen und 9 min./100'C/Stufe 3 aufkochen.
6. Früchte zugeben 1min./100'C/"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" erhitzen.
Kurz abkühlen lassen sodass es nicht kochene heiss ist und auf die feste Panna Cotta vorsichtig drauf geben. Nochmal 2h kühl stellen und mit Minze oder Schokosplitter dekorieren.
Panna Cotta
Rote Grütze
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr schnell und einfach, danke.
Das Rezept kam bisher immer super an. Es gelingt einfach und kann bzgl. des Toppings sogar ganz simpel abgewandelt werden.
Danke dafür! 😃
Sehr lecker
Sehr, sehr lecker . Rezept für 6 Personen perfekt, für 10 Personen eindeutig zu wenig.
Ich habe auch etwas größere Gläser genommen.
Soooooooo lecker
Sehr lecker, es hat alles perfekt geklappt.
Hatte noch Rhababer eingefroren und Kompott dazu gemacht, alle waren begeistert.
Vielen Dank für die Bewertungen. Freut mich sehr
Gab es gestern als Nachtisch. Kam sehr gut an und war sehr lecker. Optisch toll.
Danke fürs Einstellen!
Panna Cotta mit roter Gruetze
das klingt lecker!!!!!
mir ist es leider nicht so toll gelungen wie auf dem bild... aber sehr lecker!!!
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