Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.01.2017
geändert: 16.01.2017
Zutaten
Mousse au Chokolat
- 200 g Zartbitter-Schokolade 72%, in Stücke
- 4 Eier
- 50 g Butter.weiche
- 250 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sekunden/ Stufe 10 zerkleinern.
Eier in den"Mixtopf geschlossen" zugeben und 5 Minuten/ 50°/Stufe 4 vermischen.
Die Butter zugeben und 15 Sekunden/Sufe 3 unterrühren.
Die Masse in einer Schüssel geben und für 30 Minuten kalt stellen.
Nun den"Mixtopf geschlossen" spülen und danach sehr kalt ausspülen und trocknen. Den Rühraufsatz einsetzen und die Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben, ca. 2 Minuten/Stufe 3 bis die Sahne steif ist. Die Sahne in einer Schüssel geben und auch für 30 Minuten kalt stellen.
Die kühlte Sahne auf die Schokolade geben und langsam unterheben, bis alles einen gleichmäßige Masse ergiebt. Jetzt die Masse in Dessertschalen füllen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten schmeckt er aber, wenn die Mousse eine ganze Nacht im Kühlschrank gestanden hat.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Antwort Ich persöhnlich nehme kein Zucker, da ich herber besser finde.Frage: kommt da kein Zucker rein?
Muss ich die Tage mal ausprobieren😉