Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 17.06.2017
geändert: 17.06.2017
Zutaten
Mandelcreme mit Himbeerspiegel
- 80 Gramm Zucker
- 1/2 Vanilleschote
- 100 Gramm Mandeln
- 25 Gramm Butter
- 550 Gramm Milch
- 1 Ei
- 2 Tropfen Bittermandelaroma
- 25 Gramm Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 300 Gramm Himbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.Zucker und Vanilleschote in den
"Mixtopf geschlossen" geben,30 sec/Stufe10
pulverisieren und umfüllen.
2.Mandeln im"Mixtopf geschlossen" hacken 8sec/Stufe 7.
3. Butter zugeben und 5min/120Grad/Stufe2dünsten und mit dem
Spatel einmal gut umrühren.
4.Milch zugeben und 5 min/90Grad/Stufe 1 erhitzen.
5.Ei,50 g von dem Vanillezucker,Aroma,Speisestärke und Salz
zugeben,4min/90Grad/Stufe 3,5erhitzen,auf 4 Dessertschalen
aufteilen und abkühlen lassen.
6."Mixtopf geschlossen" spülen
7.Himbeeren und den Rest Vanillezucker in den"Mixtopf geschlossen"
geben,20sec/Stufe 7 zerkleinern,durch ein Haarsieb drücken,
wer möchte, damit die Kerne zurückbleiben.Und dann einfach
auf die kalte Creme geben und servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich probiere gern immer Neues aus und wurde nicht enttäuscht
Die Menge der Himbeeren werde ich das bächste mal erhöhen , um das Dessert fruchtiger zu machen