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Himbeere-Schaumkuss-Quark

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Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Fam.Krausmüller
published: 27.03.2016
geändert: 09.03.2020

Zutaten

Masse

  • 200 Gramm Schlagsahne
  • 9 Dickmann (Mohrenkopp)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 Gramm Quark
  • 300-500 Gramm Himbeeren,TK
  • 5-7 geh. TL Zucker
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und Stufe 3 ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit unter Beobachtung steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. In einen separaten Behälter umfüllen.
  2. Die Dickmann vom Boden abtrennen und zur Seite legen. Die benötigst du für die Dekoration.
  3. Die Schaumküsse ohne Boden in den Mixtopf geben, Vanillezucker und den Quark dazu. Alles zusammen 30 Sek./Stufe 5 vermengen. Die steif geschlagene Sahne 20 Sek./Stufe 3,5 unterheben.
  4. Diese Masse dann auf die Gläser / Schüsselchen verteilen und direkt kalt stellen.
  5. Die TK-Himbeeren 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Den Zucker hinzugeben und 5 Min./100°C /Stufe 2 erhitzen. Die Masse umfüllen und erkalten lassen.
  6. Erst wenn die Masse kalt ist, füllst du den Himbeerpüree auf die Dickmann-Quark-Masse.
  7. Zuletzt nimmst du die Dickmannböden und dekorierst das Dessert, aber erst unmittelbar VOR dem Verzehr, sonst saugen sie sich auf.

Tipp

Je länger Ihr das Dessert kalt stellt, desto fester wird es.

Möglich ist es aber auch, den Nachtisch direkt zu vermengen und als Shake zu trinken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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