Zutaten
- 0,5 Liter Buttermilch
- 6 Blatt Gelantine, in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken
- 1,5 Stück Limetten oder Zitronen (nur den Saft)
- 125 Gramm Puderzucker
- 0,2-0,25 Liter Sahne
- etwas Beeren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zitronensaft und eingeweichte Gelatine in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 37 °C ca. 1-2 min. Stufe 1 auflösen- Dann
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 2-3 rühren lassen und erst die Buttermilch, dann den Puderzucker dazugeben; alles kurz auf Stufe 6 nochmal verrühren- Masse in eine Schüssel abfüllen und kalt stellen
- Schmetterling bzw. Rühreinsatz einsetzen und Sahne nach der Anleitung aus dem Kochbuch „Jeden Tag genießen“ schlagen
- Wenn die Masse im Kühlschrank leicht dicklich wird die Sahne mit der Hand unterheben und alles ca.1-2 Stunden kalt stellen
Dazu passen besonders gut frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, etc. -> etwas zuckern); wenn es keinen frischen gibt kann man auch gefrorene nehmen, schmeckt genauso gut (braucht man meistens nicht zuckern)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach zuzubereiten und lecker.
Gruß aus NRW
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