Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 05.02.2018
geändert: 05.02.2018
Zutaten
Basilikum Dessertcreme mit Erdbeeren
- 3 Stück Zitronen
- 210 g Zucker
- 2 Bund Basilikum, je nach Größe reicht auch 1 Bund
- 300 g Frischkäse, doppelrahm
- 250 g Mascarpone
- 250 g Kondensmilch 10%
- 250 g Erdbeeren, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Basilikum mit dem Zucker und den Saft der 3 Zitronen in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 sec auf Stufe 10 pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben und ca 1/3 der Masse in ein anderes Gefäß umfüllen (benötigt man später als Sauce).
Frischkäse, Kondensmilch und Mascarpone hinzufügen und 20 sec und auf Stufe 4 vermischen.
Die Creme auf Gläser verteilen und mit der Basilikum/Zucker/Zitronen Sauce bedecken ca 2h im Kühlschrank festwerden lassen
Mit klein geschnittenen Erdbeeren (je nach Geschmack zuckern) dekorieren und servieren.
Tipp
Man kann die Creme statt in kleinen Gläsern auch in einer Schüssel servieren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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