Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 29.10.2017
geändert: 30.10.2017
Zutaten
1 Gold Toast Vollkorn
- 100 Gramm Weizenkörner
- 400 Gramm Weizenmehl, Type 405
- 1 Würfel Hefe
- 60 Gramm Butterflöckchen
- 2 Esslöffel Zucker
- 270 Gramm Wasser
- 2 Stück Eigelb
- 2 Teelöffel Salz, fein
- 2 Teelöffel Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Weizenkörner 30 Sekunden auf Stufe 10 mahlen und in einen Behälter umfüllen. Wasser, Butter, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 1/2 Min/50°C/Stufe2 mischen. Mehl, Salz, Sesam und Eigelb zugeben (Eigebl nicht direkt auf´s warme Wasser geben) 2Min/
" Modus „Teig kneten“" /kneten. Teig im "Mixtopf geschlossen" 15Min gehen lassen und nochmals 30Sek. kneten. Den Teig in eine Forme füllen und nochmals 15Min. Gehen lassen. In den Ofen stellen und bei 190°C ca 50Min. Backen. Dann noch etwa 10Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
Gold Toast Vollkorn
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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