- TM31
Zutaten
- 250 g Wasser
- 10 g Honig
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Butter
- 500 g Dinkelmehl
- 10 g Salz
- 30 g Leinsamen
- 20 g Kürbiskerne
- 1 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Honig und die Trockenhefe mit der Butter in den
geben und 2 min /37grad/ Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz, sowie die Leinsamen und Kürbiskerne dazugeben und weitere 3min auf der
stufe zum Teig verarbeiten. Bei Bedarf noch 1-2 Essl. Mehl dazugeben( wenn der Teig noch zu klebrig ist). Den Teig mind 30-40 min an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig in 6-8 große Stücke teilen und dicke Fladen formen. Mit dem Finger oder einen Kochlöffel ein Loch in die Teigmitte drehen. Bagels in heißes Wasser tauchen ( mit einem Schaumlöffel). Bagel aufs Blech auslegen und mit Eigelb bestreichen. Nach Wünsch mit Sesamöl, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne bestreuen.Im Backofen auf mittlerer Schiene auf 180 Grad 15-20 min backen.
Danach die Bagels auskühlen lassen und lecker belegen sowie genießen!
geben und 2 min /37grad/ Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz, sowie die Leinsamen und Kürbiskerne dazugeben und weitere 3min auf der
stufe zum Teig verarbeiten. Bei Bedarf noch 1-2 Essl. Mehl dazugeben( wenn der Teig noch zu klebrig ist). Den Teig mind 30-40 min an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig in 6-8 große Stücke teilen und dicke Fladen formen. Mit dem Finger oder einen Kochlöffel ein Loch in die Teigmitte drehen. Bagels in heißes Wasser tauchen ( mit einem Schaumlöffel). Bagel aufs Blech auslegen und mit Eigelb bestreichen. Nach Wünsch mit Sesamöl, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
einfach klasse, der Teig war super, sehr gut aufgegangen (hatte Frischhefe genommen), prima zu formen und mit dem Stiel des Spatels das Loch in die Mitte gedrückt. Bin mehr als zufrieden mit dem Backergebnis. Wird es mit Bestimmtheit öfters geben.
Sehr lecker, wir es wieder geben.
Der Teig war einfach zu bearbeiten.
Hätte nicht gedacht, dass man sich Bagels so einfach selbst herstellen kann
Die Bagel sind super. Die ganze Familie liebt sie. Hab sie sofort unter Lieblingsrezepte gespeichert und schon mehrmals gebacken. Volle 5 Sterne.