Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Knäckebrot
- 120 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 120 Gramm Haferflocken
- 100 Gramm Sonnenblumenkerne
- 50 Gramm Sesam
- 50 Gramm Leinsamen
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 500 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 170°C Heißluft/Umluft vorheizen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 mischen.
2-3 Backbleche mit Backpapier auslegen und den recht flüssigen Teig gleichmäßig darauf verteilen. Je dünner desto besser.
Im Ofen insgesamt 50-60 Minuten (170°C) backen!
Nach den ersten 15 Minuten Backzeit das Knäckebrot mit einem Pizzaschneider in gewünschte Stücke schneiden, danach zurück in den Ofen und fertig backen.
Knäckebrot
Tipp
Man kann auch die Hälfte Sonnenblumenkerne durch Kürbiskerne ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe das Knäckebrot am Wochenende gebacken und muss sagen, dass es direkt nach dem Backen mega lecker und knusprig war.
Am nächsten Tag war es sehr weich und gummiartig und so nicht mehr genießbar.
Wie lagert ihr das Knäckebrot damit es schön knusprig bleibt?
Das Knäckebrot wurde schön knusprig, das Rezept ist bereits gespeichert.
Habe mich genau ans Rezept gehalten, aber ich habe noch zusätzlich mit Chili und Paprika gewürzt.
Klasse Rezept
Wie bewahrt man das Knäckebrot am besten auf?
Das Rezept kommt mir bekannt vor...:https://www.rezeptwelt.de/brot-broetchen-rezepte/knaeckebrot-zum-knabbern/6s4u6gld-a4767-173842-cfcd2-as85fjdw
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