- TM5
Zutaten
- 550 g Wasser
- 100 g Hirse
- 200 g Weizenkörner
- 300 g Dunkelkörner
- 30 g Hefe
- 12 g Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
300 g Wasser erhitzen und die Hirse 10 Min. kochen.
Dann die Temperatur drosseln und weitere 30 Min. bei schwacher
Hitze quellen lassen. Hirse abkühlen lassen.
200 g Weizen in den
"Mixtopf geschlossen" 1 Min./Stufe 10 mahlen, umfüllen300 g Dinkel in den
"Mixtopf geschlossen" 1 Min./Stufe 10 mahlen, umfüllen250 g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" Salz und Hefe auflösen, die Mehleund die abgekühlte Hirse dazugeben.
3 Min/
" Modus „Teig kneten“" Teig aus dem Topf in eine Schüssel geben und 30 Min. gehen lassen.
Backofen auf 240°C vorheizen.
Eine 30 cm lange Kastenform fetten. Den Teig nochmals per Hand kneten
und in die Form geben.
Zusammen mit einem Wasserschälchen im Backofen zuerst 20 Min. bei
240°C backen und anschließend weitere 40 Min. bei 190°C backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen. Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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