Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Brotteig
- 400 Gramm Wasser, lauwarm
- 1 Würfel Hefe, zerbröselt
- 400 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Apfelessig, z.B. Apfel-Balsamico
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe
"Sanftrührstufe" erwärmen.
Restliche Zutaten zugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
In eine gefettete Brotbackform füllen und ca. 30 Min. gehen lassen.
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backform (offen) für ca. 45 Minuten in den Offen stellen.
Bon Apetit 😋
Tipp
Ich nehme hierfür eine ovale Ultra von Tupperware mit geschlossenem Deckel.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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