Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Dinkeltoast
- 1 Würfel frische Hefe
- 270 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 50 Gramm Butter
- 500 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 2 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst die frische Hefe mit dem Wasser, dem Zucker und der Butter in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 2.
Anschließend das Mehl und das Salz in den Mixtopf hinzugeben und alles 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Im Mixtopf ca. 15 Minuten gehen lassen und nochmals 30 Sek./" Modus „Teig kneten“" .
Den Teig in eine gefettete 30 cm Kastenform füllen und nochmals 15 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun das Toast auf mittlerer Schiene für 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Im Anschluss noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und kalt abgekühlt schneiden.
Tipp
Falls das Brot oben zu braun wird, die letzten 10 bis 15 Minuten mit Alufolie abdecken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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