Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
3 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.08.2013
geändert: 27.08.2013
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Zutaten

Zutaten

  • 100 g Dinkel (Körner)
  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe frisch (42g)
  • 2 geh. TL Salz
  • 340 g lauwarmes Wasser
  • Wasser oder Joghurt zum Bestreichen
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Dinkel im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 30 Sek./Stufe 10 mahlen

  2. Mehl,Hefe,Salz und Wasser zugeben 2Min 30Sek/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

  3. Baguett´s oder Brötchen formen 20 Minuten gehen lassen.

     

  4. mit Wasser oder Joghurt bestreichen.

    Im vorgeheitzten Backofen bei 230 Grad ca. 15-20 Minuten backen.

Tipp

Die Baguett´s können mit geriebenen Käse, Mohn,Sesam,Sonnenblumenkörner bestreut werden,dann backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Dinkel Baguett´s
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