- TM31
Zutaten
- 500 g Mehl
- 75 g Butter
- 60 g Zucker
- 10 g Salz
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe 42g
- 225 g Milch
- 75 g Hagelzucker
Zum bestreuen
- 1 Ei
- etwas Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig bis auf Hagelzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" . Anschließend die Teigmenge teilen, die eine Hälfte im "Mixtopf geschlossen" mit dem Hagelzucker kurz " Modus „Teig kneten“" . Aus dem Hagelzuckerteig ein Brötchen Formen, mit etwas von der anderen Teighälfte ohne Hagelzucker ummanteln. Auf einem Backblech gehen lassen. Anschließend die Wecken mit einem scharfen Messer einritzen, mit verquirltem Ei bestreichen und die Schnittstelle mit dem Hagelzucker bestreuen. Ca 15 Minuten bei 180 Grad Backen.
Tipp
Wer mag, gibt in den Hagelzuckerteig noch zusätzlich Rosinen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für dieses köstliche Rezept 🤩 ich habe 8 Brötchen daraus gebacken. Die Brötchen habe ich 1Std 30 gehen lassen und dann ca 18min gebacken. Mega lecker 🤤
SUper Rezept.... mein Sohn liebt es.
Hallöchen, könnt ihr mir sagen, wie lange die Campingwecken gehen müssen?
Und ob sie auch am nächsten Tag noch schmecken? Danke und LG
Tolles Rezept. Einfach umzusetzen und sie schmecken tatsächlich wie vom Bäcker ... toll !!!
Sehen aus wie vom Bäcker...
also ab jetzt - selbstgebackene
und auch geschmacklich kommen sie ganz nah an die Campingwecken von unserem ehemaligen Bäcker heran
Hallo, hab da noch ne Frage...
" Modus „Teig kneten“" im 
"Mixtopf geschlossen" noch ne Weile gehen zwecks Hefe und nehmt ihr lauwarmes Wasser?
Würde sie gern mal machen....bin nur gleichfalls unsicher.
Muss der Teig nach dem 1.
Danke vorab
Guten Morgen
Backe gerade die Wecken, bin schon ganz gespannt...
Nur steht leider nicht im Rezept, wie lange sie gehen sollen?! Hoffe 15 Min reichen.
LG
Die sind wirklich richtig lecker! Noch warm zwar quasi nicht zu schneiden, dann zerbröseln sie in der Hand. Aber nach dem Abkühlen hängt alles zusammen wie es soll und schmeckt einfach wunderbar!
Allerdings spare ich mir das Einkneten des Hagelzuckers und bestreue sie nur.
Lieblingsbrötchen der ganzen Familie, vielen Dank für das Rezept!
Haben sie gestern im Holzbackofen ausprobiert, einfach klasse. Sie waren so weich und lecker. Haben Sie noch warm mit Butter und Marmelade gegessen. Ein Traum!! Danke für dieses Tolle Rezept. Da wir selber Camper sind, war es ja fast ein muss 😉 sie nach zu backen. Leider nichts mehr übrig.
wirklich sehr lecker, allerdings ist mein Teig immer etwas kleberig, so dass ich mehr Mehl hinzufügen muss.
Aus der angegebenen Teigmenge habe ich 9 Brötchen geformt, die immer noch ausreichend groß waren.