- TM31
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1,5 TL Salz
- 500 g Mehl
- Naturjoghurt zum einstreichen
- Wasserschale in den Ofen stellen
- ggf. Körner je nach geschmack oder eine Scheibe Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 verrühren.
Mehl und Salz hinzu, 3 Min./Knetstufe und 10 Minuten Ruhen lassen.
erneut 2 Min./Knetstufe und anschließend 6-8 Brötchen formen und auf ein Backblech legen und zugedeckt ca. 10-15 min ruhen lassen. jetzt den Ofen mit Wasserschale auf 200°C vorheizen (ober/unterhitze), wenn der heiß ist, ist auch die ruhe zeit der Brötchen vorbei.
Brötchen mit dem Joghurt einreiben und einschneiden, ggf. jetzt die Körner darauf verteilen und in den Ofen schieben. Brötchen (bei 6 großen) ca. 25-30 min. backen (bei kleineren 20-25min).
wenn man ein Käsebrötchen haben möchte sollte man den käse nach etwa 15 minuten backzeit darauf legen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe die Brötchen heute zum Abendessen gemacht - echt lecker!!!
Die machen wir nun öfter. Vielen Dank
Nimmersatt
Super leckere Brötchen,sie kamen auch bei meinem Mann an und das soll was heissen,5 Sterne von mir !!!!
Super lecker !! Gibt es bei uns jetzt öfters !! Danke !!
Ahnungslos aber dabei
Einfach lecker die Brötchen!!
Also ich muss sagen diese Brötchen sind ein Gedicht. Meine Familie und ich geben dir alle 5 Sterne. Danke fürs einstellen die werde ich jetzt öfter machen. Einfach super.
Gruß ulli2
Menschen zu finden, die mit uns fühlen und empfinden, ist wohl das schönste Glück auf Erden.
"Carl Spitteler"
Liebe Grüße Ulli
Hallo
irgendwas scheine ich da wohl verkehrt zu machen ich habe die Brötchen versucht zu backen aber leider waren sie aussen viel zu kross und innen nicht fluffy...hat jemand einen Tip?
Einfach toll!!!
Super leicht zu verarbeitender Teig, der sehr gut aufgegangen ist . Die Brötchen sind soeben aus dem Ofen und ich konnt nicht wiederstehen. Einfach nur leeeeecker. Danke für das tolle Rezept, dafür gibts 5 Sterne.
LG Nerolino
Begeisterung pur!
Der Teig löste sich prima aus dem Mixtopf,der war fast wie sauber.
8 Brötchen habe ich aus dem Teig gemacht.
Sie sind sehr gut aufgegangen.
Die Brötchen bestreute ich mit einer Körnermischung.
100 % gelungen.
Danke für das Einstellen des Rezeptes.
5 Sterne vergebe ich gerne,mehr geht nicht.
Liebe Grüße
Patgru
herzliche Grüße von Patgru
Hallo, hatte heute meinen Backwutanfall
habe die Brötchen probiert, gleic h dann noch Toastbrot hinterher und alles superlecker geworden.
Ich friere alles ein und hab die ganze Woche selbstgebackenes- einfach genial
und man weiß, was da drin ist.
Mache ich bestimmt bald wieder
lg aus Bayern