- TM31
Zutaten
- 400 g Kartoffel
- 200 ml Sahne
- 80 g Butter
- Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
- 800 gRübstiel
- 1 Zwiebel
- 300 ml Gemüsebrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffen schälen, waschen halbieren im Gareinsatz des
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 1
"Linkslauf" , ca.30 Min. in 1/2 Liter Salzwasser garen. Abgießen. Sahne, Butter mit den Kartoffel 5 Sek. Stufe 5 pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Püree warmstellen. Rübstiel putzen, waschen quer zu den Stielen kleinschneiden. In einen Topf mit der Gemüsebrühe ca 3 Min. blanchieren, abgießen. Im "Mixtopf geschlossen" Zwiebel Stufe 5, 3 Sek. hacken, Butter dazu und 2 1/2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. Rübstiel dazugeben und bissfest garen. Erst zum Schluss salzen.Dazu schmecken Nürnberger Bratwürstchen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ist eine Spezialität in NRW. Dort kann man es zur Zeit auf dem Wochenmarkt bekommen. Ich kaufe den Samen bei Samen Schmitz "Mai-Stielmus, Rübstiel". Aussaat auch noch im Juli-August möglich.
... Als Rübstiel bezeichnet man die als Gemüse verwendeten Stiele und Blätter von Speiserüben- oder Kohlpflanzen, bzw. eine eigenständige vom Rübsen abstammende Varietät (Brassica rapa var. rapifera subvar. pabularia) mit stark gefiederten Blättern. ... (Quelle: Wikipedia)
ach so.
habe leider auch bedenken, das rübige zeug hier zu bekommen, werde aber einmal forschen - ein bauer, der rüben anbaut, müßte das rübstiel doch nach der reife der rüben in mengen übrig haben
Hallo rosirot !
Ich habe keine Ahnung, was ich mir unter " Rübstiel " vorstellen soll. Auch Stielmus ist mir kein Begriff. Bekomme ich das Gemüse auf dem Wochenmarkt, denn im Supermarkt habe ich es noch nicht gesehen? Vielleicht ist es bei uns ( Berlin ) unter einem völlig anderen Namen bekannt.
Liebe Grüße Alte Eule oo
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