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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.08.2016
geändert: 20.08.2017
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Zutaten

  • 3 Eier
  • 50 g Mandelmehl
  • 80 g Sojamehl
  • 80 g Gluten
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Die Eier in den Mixtopf geben und für 1 Min./Stufe 3 kurz aufschlagen lassen.



    2. Wasser, Olivenöl und Salz dazugeben und für 1 Min/Stufe 1 kurz verrühren.



    3. Die restlichen Zutaten dazugeben und für 2 Min/Stufe Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" einen Teig verkneten.



    4. Die Masse auf der Arbeitsfläche (mit etwas Mandelmehl bestäubt) ausrollen und gut durchkneten.



    5. Aus dem Teig längliche dünne Streifen ausschneiden.



    6. In einem Topf Wasser mit einer Prise Salz zum kochen bringen und die Nudeln darin für ca. 5-10 Minuten kochen lassen.

Tipp

Während die Nudeln kochen etwas Öl dazugeben, somit kleben die nicht fest.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Frühling Sommer Herbst Winter Ostern Buffet Kochen Mittagessen Abendessen Beilage Deutsch Nudelgericht

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Low Carb Nudeln selbstgemacht
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