- TM31
Zutaten
- 200 g Möhren
- 200 g Knollensellerie
- 1 Zwiebel
- 5 EL Olivenöl
- Salz, Peffer, Muskat
- 250 g Linsen, (Alb, Puy oder Beluga)
- 500 ml Brühe (Fleisch oder Gemüse)
- milder Rotweinessig
- 2 Tomaten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Möhren, Sellerie und Zwiebel schälen und im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern.Olivenöl hinzu geben und 3 Min Varoma Stufe 2-3 andünsten.
Linsen in ein Sieb geben und kalt abspülen. Zum Gemüse geben und 2 Min Varoma Stufe 2-3 mitdünsten
Tomaten halbieren und zugeben. Brühe zugießen und alles 20-25 Min bei 70° Stufe
"Linkslauf" 2-3 garen.Die Linsen mit Salz und Peffer würzen und mit Essig beträufelt servieren
Tipp
Passt super zu Saltimbocca
lasst es euch schmecken 
*Idee aus essen und trinken.de *
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe rote Linsen genommen,die nur 10 Minuten Kockzeit ohne einweichen benötigen.
Dennoch waren sie nach 25 Minuten noch sehr hart und mehr als bissfest.
Ich vermute 70 Grad reichten da nicht aus, ich habe ihnen nochmals 10 Minuten bei 100 Grad gegeben, dann ging es.
Nächstesmal werde ich gleich 100 Grad nehmen und vorher noch Schinkenspeck mit zerkleinern und andünsten.
Sehr sehr lecker....
habe es auch noch etwas gepimt.
(hatte noch etwas Saure Sahne auf & Spritzer Tomatenmark )
jam jam...!
Sehr leckeres Gemüse!
Habe allerdings ein paar Änderungen vogenommen. Statt nur Möhren und Sellerie habe ich gleich Suppengrün verwendet. Es waren also noch etwas Lauch und Petersilienwurzel dabei. Insgesamt 400gr Gemüse wie angegeben. Dann habe ich halb Tellerlinsen halb rote Linsen verwendet, da ich die noch zu Hause hatte. Sie benötigen unterschiedlich lange Kochzeiten, deshalb nacheinander zufügen. Steht auf der Verpackung. Und ich habe den
"Linkslauf" zugeschaltet, da ich doch etwas Sorge hatte, dass hinterher alles Matsche ist. Dazu gab es Schupfnudeln. Sehr gut!!!
Übrigens, was liegt denn auf dem Foto auf über den Linsen?
Grüße Sabine
Liebe Sabine,
auf den Linsen liegt Saltimbocca... passt sehr gut zu den Linsen!
Liebe Grüße delizioso
Die Sternchen fehlten noch-
LG chilly
Sooo einfach und sooooo leeecker!!!! Vor allem dann auch lauwarm oder kalt als Salat
Hallo delizioso !
Ein wirklich leckeres Linsengericht. Eigentlich bin ich gar nicht so für Linsen, aber das Gericht hat mich überzeugt.
Danke fürs Einstellen
Liebe Grüße chilly