Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 24.05.2014
geändert: 07.01.2020
Zutaten
Couscoussalat
- 300 g Couscous
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe, Für je 0,5l
- 1 Zwiebel
- 200 g Paprika, in Stücken
- 400 g Salatgurke, in Stücken
- 200 g Tomaten, geviertelt
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 15 g Petersilie, abgezupft
- 50 g Mandeln
- 50 g Korinthen
Zitronen-Joghurt-Dressing
- 1 Bund Minze ( 10 g ), abgezupft
- 500 g Naturjoghurt
- 15 g Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eine große Schüssel auf den Mixtopf stellen, Couscous einwiegen und beiseite stellen.
- Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, 5 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 zum Kochen bringen, über den Couscous geben, mischen und 4 Min. Quellen lassen.
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Paprika, Gurke, Tomaten ,Salz und Pfeffer zugeben, mithilfe des Spatels 5 Sek./ Stufe 4 zerkleinern und zum Couscous geben.
- Petersilie, Mandeln und Korinthen in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern, ebenfalls zum Couscous geben Und alles vermischen.
- Minze in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek. /Stufe 3 verrühren und zum Couscoussalat servieren.
Couscoussalat
Zitronen-Joghurt-Dressing
Tipp
Dieses Rezept ist aus den neuen Finessen 3/2014 und ich fand es so lecker das ich es hier eingestellt habe.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker,habs mit Frühlingszwiebeln gemacht
Der Salat war gut. Ich habe ihn ohne Mandeln und Rosinen gemacht. Dafür Karotten und Frühlingszwiebeln. Die Joghurtsosse dazu ist erfrischend und lecker.
Iris
hat uns sehr gut geschmeckt. Mein Man hat sich noch Schafskäse reingeschnippelt. Mir wars etwas fad, hab es mit Ras el Hanout aufgepeppt, dann wars perfekt
Sehr lecker!
eine wunderbare schnelle Mahlzeit! Hab aber für 2 Mittagsportionen runter gerechnet und ohne Rosinen oder Korinten.
super!
Tipp: noch Ingwer reingerieben und Chili dazu
sehr lecker
Schnell gemacht und schmeckt sehr gut. Hatte keine Gurke und Paprika, habe dafür Lauch und Karotte genommen.
Vielen Dank fürs Einstellen.
Sehr lecker, besonders mit dem Joghurt Dressing!
Sehr lecker! Ich habe in den Salat noch grüne und schwarze Oliven (in Scheiben geschnitten) zugefügt.
Super lecker und bei der Wärme einfach erfrischend und dazu noch schnell zubereitet.
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