Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.08.2017
geändert: 28.08.2017
Zutaten
Für den Teig
- 125 Gramm Milch
- 20 Gramm Hefe
- 50 Gramm Zucker
- 375 Gramm Mehl
- 50 Gramm Butter, in Stücken
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Salz
Belag
- 1,5 kg Zwetschgen, halbiert und entsteint
FÜR die Streusel
- 200 Gramm Mehl
- 135 Gramm Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 135 Gramm Butter, zimmerwarm, in Stücke
Backform oder Backblech
- Butter, zum Einfetten der Form
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Zucker und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, dann 2 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 2 rühren.
Die restlichen Zutaten (Mehl, Butter, Ei und Salz) in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Minuten auf 
" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat.
In der Zwischenzeit:
Die Zwetschgen halbieren und entsteinen.
Eine Backform oder Backblech (mein Blech ist 30x40cm) mit Butter einfetten. Optimal ist es, wenn die Form eine kleinen Rand hat, an dem der Teig etwas hochgedrückt werden kann.
Den gegangenen Teig ausrollen und in die Form geben und am Rand etwas hochdrücken
oder
mit den Händen in der Form auseinanderdrücken und am Rand etwas hochdrücken.
Zwetschgen dachziegelartig auf dem Teig verteilen. - Alle Zutaten (Mehl, Zucker, Zimt und Butter) in den geben und 45 Sekunden auf Stufe 3 vermischen.
Die Streusel auf den Zwetschgen auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen abgedeckt noch einmal 20-30 Minuten gehen lassen. - Vor Ende der Gehzeit den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Kuchen ca. 40 Minuten backen.
Teig
Streusel
Backen
Tipp
Der Kuchen schmeckt am Besten lauwarm 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Wieso beschwert sich denn niemand beim Thermomix Moderationsteam über die Funktion, negativ bewerten können, ohne einen Kommentar abgeben zu müssen?
Bitte tut das endlich, damit diese Funktion geändert wird. Das ist ja furchtbar. Warum gibt es so viele negative Bewertungen?
LG Missy
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