Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.09.2016
geändert: 10.08.2017
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Zutaten

Streusel

  • 120 g Dinkelvollkornmehl
  • 75 g kalte Butter, in Stückchen
  • 40 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker selbstgemacht
  • 1 TL Zimt

Teig

  • 120 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 170 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Pck. Puddingpulver Vanille oder Sahne
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 Spritzer Rum, optional

Belag

  • 500 g Zwetschgen oder Pflaumen, entkernt und halbiert
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zutaten für die Streusel kpl. in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden auf Stufe 6 mixen. Umfüllen.
  2. Butter, Zucker und Ei 1 Minute auf auf Stufe 4 mixen. Restliche Zutaten für den Teig zufügen und 2 Minuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig in ein gefettete Springform geben, einen Rand hochziehen.

    Mit den Zwetschgen oder Pflaumen belegen und die Streusel drüber geben.

    Backzeit: 35-40 Minuten bei 180° Ober- und Unterhitze.

Tipp

Ich nehme gerne Vollkornmehl, aber der Kuchen schmeckt auch mit Weißmehl (Dinkelmehl oder Weizenmehl) sehr gut.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Herbst Kaffee trinken

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Zwetschgen-Kuchen mit Zimtstreuseln
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