Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zucchini Muffins
- 150 Gramm Zucchini, in Stücken
- 100 Gramm Mandeln
- 70 Gramm Öl, geschmacksneutral
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 90 Gramm Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanillepaste
- 125 Gramm Mehl Type 550
- 1/2 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech einfetten.
Zucchini und Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl, Eier, Salz, Zucker Zimt und Vanillepaste zugeben und 8 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 4,5 verrühren.
Mehl und Backpulver zugeben, 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 4,5 verrühren.
Teig in die vorbereitete Muffinform geben und 30 Minuten (180°C) backen.
Teig
Tipp
Wer es etwas süßer mag, kann nach dem Abkühlen Puderzucker drüber streuen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Tolles unkompliziertes Rezept und mega leckeres Ergebnis! Die Muffins eignen sich auch super zum Einfrieren und schmecken nach dem Auftauen wie frisch gebacken.
Sehr gut geworden. Auch an nächsten Tag schmecken sie sehr gut. Danke für's Rezept 🤗