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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
15 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 100 g Dinkel
  • 200 g Hafeflocken zart
  • 100 g Honig
  • 100 g Butter
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 1 Kleiner Apfel
  • nach Geschmack Cranberries
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Messerspitze gemahlene Vanille
  • 1 TL Backpulver

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Teig
  1. Dinkel einwiegen und 45 Sek./St. 10  mahlen. Nun den Apfel geschält, entkernt, in Stücken (z.B. geviertelt) und nach Geschmack Trockenobst, ich habe mich für Cranberries entschieden, zufügen und für 5 Sek./St. 4 zerkleinern. Die Cranberries habe ich "frei Schnauze" reingeschüttet, es war vielleicht ein knapper Messbecher voll.

    Nun die übrigen Zutaten einwiegen bzw. hinzufügen und alles für ca.

    2 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verkneten lassen.

     

    Den Backofen auf 200°C Oer-/Unterhitze vorheizen.

     

    In dieser Zeit entweder mit der Hand kleine Fladen formen und auf ein  mit Backpapier belegtes Backblech legen oder mit einm Löffel  Teig auf  das Blech setzen und platt drücken,

    Anschließend ca. 12-15 Min. backen, variiert nach Ofen, bitte ab der 12. Minute immer mal einen Blick werfen. Da die Kekse nach dem Backen noch sehr weich sind, am Besten auf dem Blech abkühlen lassen.

Tipp

Die Kekse sind nicht nur lecker, sie sind Ballaststoffreich, eignen sich als Ergänzug zu diätischer Sporternährung und die Mandeln sind absolute Alleskönner.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Vollwert-Frühstücks-Sport-Dinkel-Hafer-Kekse

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