Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
32
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM6
- TM5
- TM31
published: 09.11.2020
Zutaten
Teig
- 270 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1/4 TL Salz
- 40 Gramm Wasser
- 160 g Butter, Kalt in Stücken
Füllung
- 50 g Zucker
- 30 g Mehl
- 5 Eier
- 4 Orangen, Zesten und Saft ausgepresst
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Zucker, Salz, Wasser und Butter in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.
Eine Auflaufform ca. 22 cm x 26 cm gut ausfetten und Teig darin verteilen und fest andrücken, bzw. ausrollen und mit Gabel leicht einstechen.
Boden 15 Minuten vorbacken und ca. 25 Minuten abkühlen lassen.
In dieser Zeit die Füllung zubereiten. - Orangenschalen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Zucker zugeben und 1 Min./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
Eier, Speisestärke und 150 ml gepressten O-saft zugeben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren.
Anschließend 5 Min./80°C/Stufe 4 erhitzen.
Füllung auf dem erkalteten Boden verteilen und weitere 17 Minuten bei 180°C backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Teig
Füllung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Rezept ausprobiert, schmeckt wunderbar
Dieses Rezept macht mich neugierig, ich werde es in den nächsten Tagen ausprobieren
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