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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
40
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 14.05.2018
geändert: 14.05.2018
Zutaten
Teig
- 50 Gramm Zucker
- 150 Gramm Butter, weich
- 1 Teelöffel Vanillepulver/Vanillepaste
- 1 Stück Eigelb
- 200 Gramm Mehl
- 1 Stück Eiweiß
- 3-4 Esslöffel Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 50g Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren
Butter, Vanillepulver/Vanillepaste, Mehl und Eigelb zugeben, 45 Sek./Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.
Zu drei Rollen formen und in Klarsichtfolie einzeln verpacken und mindestens 2h im Kühlschrank kühlen.
Danach die einzelnen Rollen mit den verquirlten Eiweiss bestreichen und im Kristallzucker rollen. Nochmals ca. 20 Min. kühlstellen.
In knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden und ein ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen 12-15 Min. backen. Auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.
In der Dose sind die Sablés etwa 8-10 Tage haltbar.
Zubereitung
Tipp
Varianten:
folgendes zugeben:
abgeriebene Orangen- oder Zitronenschale, Zimt, eingelegte Rosinen, sehr klein geschnittene Dörraprikosen, kleine Schokoladenstücke, grob gehackte Mandeln oder Pistazien.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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