Vanillekipferl von antorina. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 2min

Gesamtzeit

1h 32min

Portion/en

50 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM6
TM5
TM31

von antorina

published: 28.01.2020

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Zutaten

Teig

150 Gramm Mandeln, gemahlen
125 Gramm Zucker
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
250 Gramm Butter
300 Gramm Mehl
3 Stück Eigelb
Prise Salz

Vanille-Zucker-Mischung

2 EL Vanillezucker
1 EL Zucker

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Mandeln im Mixtopf 15 Sek./Stufe 9 zerkleinern, umfüllen.

2. Zucker im Mixtopf 1 Min./Stufe 10 pulverisieren.

3. Vanillezucker, Butter, Mehl, Eigelb, Salz und Mandeln zugeben. Mit Hilfe des Spatels 25 Sek./Stufe 5 vermischen

4. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie im Kühlschrank 1h ruhen lassen.

5. Backofen 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

6. Backbleich mit Backpapier auslegen, Vanillekipferl formen (oder eine Form dafür benutzen) und 10-12 Min. backen.

7. Noch heiß mit Puderzucker bestäuben oder in Vanille-Zuckermischung wälzen.

Tipp

1. ich habe seit Jahren von Tchibo eine Silikonform, die Vanillekipferl sind somit alle gleich und es geht schnell

2. die Vanille-Zucker-Mischung
einfach nach Bedarf vermischen und die Kipferl darin wälzen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Backen Weihnachten Keks/Plätzchen