Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
3h 30min
Portion/en
50
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 15.01.2017
geändert: 07.03.2017
Zutaten
Vanillekipferl
- 150 g Zucker
- 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 100 g Mandeln, geschält
- 280 g Mehl
- 210 g Butter, in kleinen Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und in eine flache Schale umfüllen.
2. Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
3. Mehl, 70 g vom beiseite gestellten Puderzucker und Butter zugeben, mithilfe des Spatels 40 Sek./Stufe 5 kneten, Teig in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden kalt stellen. In dieser Zeit zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
4. Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Vom Teig walnussgroße Stücke abnehmen, mit den Händen erst Röllchen, dann kleine Hörnchen formen, auf die vorbereiteten Backbleche legen und die Vanillekipferl auf den Backblechen nacheinander 15-20 Minuten (180°C) backen. Die noch warmen Vanillekipferl im übrigen Puderzucker wälzen, auf Kuchengitter geben, abkühlen lassen und servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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