- TM5
Zutaten
Teig
- 150 g süße Sahne
- 90 g Butter, weich
- 2 Eier
- 1,5 Vanilleschoten
- 3 gestr. TL Rosenwasser
- 240 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 150 g Naturjoghurt
Topping
- 100 g weiße Schokolade
- 50 g süße Sahne
- 125 g Mascarpone
- 50 g Schmand
- Schuss Rosenwasser
- rosa Lebensmittelfarbe, nach Wunsch
- Deko essbarer Blütenmix (z.B. von Fuchs), mit Rose,Malve,Sonnenblume,Ringelblume
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und 8 Cupcake Förmchen vorbereiten.
Den Rühraufsatz in den
"Mixtopf geschlossen" einsetzen, die Sahne eingießen und 1,50Min /St. 3 Steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Die Butter in kleinen Stückchen zugeben und 30 Sek/St. 4,5. Den Zucker dazu 30 Sek/St 5. Die Eier zugeben 30 Sek/St 4. Vanillemark, Rosenwasser Mehl,Backpulver und Joghurt dazuwiegen und 1 Min/ St 4.Den Teig in 8 große Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten bei oben genannten Einstellungen backen lassen.
Die weiße Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 10 fein mahlen lassen. Dann 4 ½ Minuten bei 55°C auf Stufe 2 schmelzen.Kurz auskühlen lassen. Die Sahne dazugeben und 20 Sekunden auf Stufe 5 aufschlagen. Dann Mascarpone und Schmand dazugeben und einen Schuss Rosenwasser, bei Wunsch auch eine Messerspitze Lebensmittelfarbe in rosa und 10 Sekunden auf Stufe 4,5 verrühren.Eventuell kurz kühl stellen.Das Topping in einen Spritzbeutel füllen und auf den Teig auftragen. Mit essbaren Blüten dekorieren.
Teig
Topping
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ist es wirklich richtig, dass kein Zucker in den Teig kommt?