Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.05.2015
geändert: 08.05.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 2 Eier
  • 100 g Butter, weich
  • 200 g Mehl
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 20 g Kakaopulver, echter Kakao, dunkel
  • 200 g Zucker
  • 200 g Buttermilch
  • 1/2 gestr. TL heller Essig
  • 1 gestr. TL Natron (Back Soda)
  • 1/2 gestr. TL rote Lebensmittelfarbe

Topping

  • 450 g Doppelrahmfrischkäse
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 100 g Puderzucker
  • 270 g Schlagsahne
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Teig-Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Muffin-Papierförmchen auslegen.

    Die weiche Butter in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Sek/Stufe 6.

    Die Eier zugeben und 10 Sek/Stufe 5.

    Mehl,Vanillezucker,Backpulver,Salz,Kakaopulver,Zucker, Buttermilch und rote Lebensmittelfarbe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben/zuwiegen und 3 Min/Stufe 5.

    In einer kleinen Schüssel oder dem Mixtopfdeckel den Essig mit dem Natron verrühren und zügig zum Teig geben und 10 Sek/Stufe 5.

    Den Teig in die Förmchen füllen und 30 Minuten bei oben genannten Einstellungen backen lassen. Dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

     

     

    2. Topping-Zubereitung

  2. Den Frischkäse in den sauberen Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen.Vanillezucker und Puderzucker zugeben,dann 5 Sek./Stufe 5.

    Dann den Rühraufsatz "Schmetterling" einsetzen und die Sahne zugießen.

    Auf Stufe 3,5/ 5-10 Sekunden zu einem soften Topping verrühren.

    Mit einem Spritzbeutel auf dem ausgekühlten Teig spritzen und nach Belieben dekorieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Dessert Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Geschenk Vegetarisch Kaffee trinken Kreativ Backen Praline/Süßigkeit Torte Kuchen

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Red-Velvet Cupcakes
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