Tiramisu Sterne von Aquismicha. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

10h 0min

Portion/en

40 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM6
TM5
TM31

von Aquismicha

published: 21.11.2019

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Zutaten

Tiramisu Sterne

100 Gramm Mokkabohnen
200 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
1 Eigelb
2 Esslöffel Weinbrand
300 Gramm Mehl Type 405, Plus zum Ausrollen
100 Gramm Weisse Kuvertüre
100 Gramm Butter
100 Gramm Puderzucker
2 Esslöffel Mascarpone
Kakaopulver

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Das koche ich heute

Zubereitung

Aus Familie und ich auf den Thermomix umgewandelt

Mokkabohnen separat schmelzen, etwas abkühlen lassen und
in den Mixtopf geben.

Butter , Zucker, Eigelb, Weinbrand und Mehl geben, geschmolzene Mokkabohnen zufügen und 2 Min./

kneten.

Teig in Folie gewickelt 1 Stunde kaltstellen.

Backofen auf 175°C vorheizen.

Teig 2 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen, 9 Minuten backen.

Weisse Kuvertüre auch separat schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Butter und Puderzucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3,5 schaumig schlagen, Mascarpone zufügen und die weiße Schoki einfüllen, 5 Sek./Stufe 3 verrühren. Füllung 30 Minuten kühlen.

Sterne mit Creme bestreichen, 2. Stern aufsetzen. Wenn alle "zusammengebaut" sind, mit Kakaopulver bestreuen

Tipp

Die Tiramisu Sterne kühl lagern, ca. 1 Woche haltbar

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch