- TM31
Zutaten
- 500 g Weihnachtspläztchen
- 200 g Magarine
- 1 Päckchen Backpuler
- 4 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 100 g Eierlikör
- 2 geh. EL Vanillezucker selbstgemacht
- 100 g Zucker
- 2 geh. TL Lebkuchengwürz
Füllung
- 2 EL Wasser zum tänken
- 2 EL Rum 54% zum tränken
- 200 g Johannisbeergelee, Füllen
- 1 Becher Schokoglasur, Verzieren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Plätzchen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei Stufe 10 5sek zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und 30 sek auf Stufe5 verrühren mit hilfe des Spatels. Tortenform 28cm Ausfetten und mit Semmelbrösel,Mehl oder Kokosflocken ausstreuen. Teig einfüllen und bei 175 Grad 45 Minuten backen (Umluft). Nach dem abkühlen den Kuchen einmal durchschneiden mit Wasser und Rum tränken und mit Marmelade bestreichen und wieder zusammensetzen. Nun den Kuchen mit Schokoglasur überziehen.
Plätzchenreste
Tipp
Dazu frisch geschlagene Sahne.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich hatte fast 600 gr Reste, Butterplätzchen, Hafertaler, Lebkuchen, gehackte Nüsse, geraspelte Schokolade , Kuchenreste.... alles was weg musste
Hab deshalb die Mehlmenge auf 180 gr reduziert
Backzeit war genau richtig und das Johannisbeergellee hat den Kuchen nochmal verfeinert.
Die Verwandtschaft war begeistert.
Wird es definitiv wieder geben, denn Reste hab ich immer mal wieder.
Liebe Grüße
Andreyana
Perfekt leckere Lösung für die Plätzchenresteverarbeitung
Hab die Margarine zur Hälfte mit Öl, 50 g Mehl durch Kokosflocken und das Lebkuchengewürz durch Zimt ausgetauscht. Der Kuchen ist zwar etwas bröselig, aber überhaupt nicht trocken. Sehr lecker und die Plätzchen die eh keiner mehr sehen und essen mag sind auch weg. Gibt es nächstes Jahr bestimmt wieder.
Die Weihnachtsplätzchen vom letzten Jahr wollte irgendwie keiner mehr essen. Also schwuppdiwupp einen Kuchen damit zusammengerührt wo auch noch der Eierlikör und der Vanillezucker aus dem TM dazu kamen
Der Teig war nach dem rühren im
"Mixtopf geschlossen" noch etwas bröselig sodas ich noch ca.einen halben Messbecher Milch dazugegeben habe (die Kekse waren aber auch schon recht trocken 
Ich habe den Kuchen in einer Rodonkuchenform ca. 1std. gebacken. Gefüllt habe ich ihn nicht. Schmeckt auch so schon superlecker
Lieben Dank fürs Rezept sagt die mixer-nixe