- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g je Zitronat / Orangeat
- 1 1/2 Würfel Hefe
- 250 g Milch
- 125 g Zucker
- 2 geh. TL selbstgemachter Vanillezucker o. 2 P. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 750 g Mehl
- 150 g Butter
- 200 g gehackte Mandeln
- 200 g Rosinen
Belag
- 150 g Butter
- 100 g Mandelblättchen
- 75 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Orangeat und Zitronat sehr sehr fein hacken.
Milch und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 3 min./37°/Stufe 1Mehl, 125 g Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, 150g Butter in Flöckchen, Orangeat und Zitronat in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Solange 
" Modus „Teig kneten“" bis der Teig geschmeidig ist. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.Gehackte Mandeln und Rosinen unter den Teig kneten. Auf eine gefettete Fettpfanne (tiefes Backblech ca. 32 x 39 cm) geben und darauf ausrollen. Nochmals 45 Minuten gehen lassen.
Ofen vorheizen Umluft 150 °C. In die Teigplatte mit dem Daumen kleine Mulden drücken. 150 g Butter in Flöckchen darin verteilen. Mit Mandelblättchen und 75 g Zucker bestreuen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen. Lässt sich gut einfrieren und wieder aufbacken.
Zubereitung:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker und saftig