Zutaten
Spritzkekse
- 225 Gramm Mehl
- 115 Gramm Zucker
- 125 Gramm Butter, Zimmertemperatur
- 40 Gramm Milch
- 1 Stück Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Natron
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 30 Sek./Stufe 4 verrühren
- Für 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" verrühren - Teigpresse mit dem Teig füllen
- Kekse auf ein Backpapier spritzen. Dazu die Spritze am Backpapier aufsetzen, abdrücken und dann mit der zweiten Hand das Backpapier halten wenn die Spritze aufgehoben wird
- Das erste Backpapier auf ein Blech ziehen und für 10 Minuten backen
- Den verbleibenden Teig verarbeiten
Tipp
Keksspritzen können einen in die Weißglut treiben wenn der Teig nicht am Blech oder Backpapier haften bleibt. Dieses Rezept war ursprünglich ohne Milch und ich wollte den Teig schon entsorgen. Zum Glück hab ich dann noch einen Versuch gestartet und durch die Milch wurde er klebrig genug, dass er am Backpapier haften bleibt.
Meine Keksspritze ist von Amazon (Gebäckspritze für Kuchen und Kekse von Kitchen Craft).
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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